Fake??

No Japao, o sushi "hot" nao existe...

O sushi,em japonês: 寿司, é um prato da culinária japonesa que possui origem numa antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado. O sushi, da forma em que é conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos; inicialmente, era vendido em barracas, como comida de rua, numa espécie de "fast food".
O sushi tradicionalmente é feito com arroz temperado com molho de vinagre, açúcar e sal, ao qual é combinado com algum tipo de peixe ou frutos do mar, ou ainda vegetais, frutas ou até mesmo ovo. A tradição japonesa é de servi-lo acompanhado de wasabi e shoyu (molho de soja).

Certo dia, estava eu conversando com minha amiga Khanghiko...japonesa, japonezissima,japonezerrima...e inocentemente comecei a falar sobre a grande colonia japonesa que temos no Brasil, e tal...entramos na parte da culinaria japonesa e eu cai na besteira de dizer que eu sou LOOUUUCCAAAAA por sushi "hot"... what?? whats that?? como assim?? uma japonesa nao saber o que e sushi "hot"...pois e criancas!! fiquei em choque ao receber a explicacao de que o sushi "hot" nao existe!! o mesmo, e uma mera criacao ocidental que adiciona ao sushi, cada vez mais ingredientes não tradicionais, tais como maionese, abacate, cream cheese...sinceramente, minha amiga ficou meio espantada ao saber das "incriveis" alteracoes que NOS ocidentais, andamos fazendo nesta maravilhosa "arte comestivel" chamada de suhi!! paciencia oriental para "Hanaya Yohei",considerado o primeiro sushiman da história, famoso ao aperfeiçoar o sabor, a forma e a apresentação mais simples do sushi.

Certamente eu ficaria tao espantanda quanto, se me disessem que na India, um restaurante brasileiro anda temperando a feijoada, com massala, curry e basmatry!!

Fikdik